椰蓉面包终于试制成功：）

上周末终于买了盼望已久的面包机，Black & Decker B2200, London Drugs 特价只卖$59, 赶紧抱回来了。

回来之后，就很兴奋的满处找椰蓉面包的配方，最后采用了简化版的文学城的新桐的椰蓉面包。
1) 下列材料按照顺序放入面包机
1 cup 2% skim milk
1/4 cup sugar
1 tsp salt
3 cup all purpose flour
2) 最后在面粉中间挖个洞，把2 tsp yeast放进去。
3) 选择Dough程序, 开始。观察面团开始成形，加入切成小块的1/4 cup butter. 我觉得这样块状的黄油用cup来度量似乎很不科学，估计只会白白弄油量杯。在网上查了一下，1/4 cup butter相当于55g，于是用我的宝贝厨房秤量了55g. 切成小块也不好切，我就大概用小刀切了几下，也就切成7，8块，就都扔到面包机里了。效果还不错，最后和好的面也很均匀的。
4) 准备椰蓉馅，
多多的椰蓉+一个鸡蛋+2 tsp butter+适量的糖
5) 程序结束后(1个半小时), 把面团拿出来，擀成饼状，再抹上一层椰蓉馅，卷起来，折一下。我还试着包了两个饺子，烤好之后变成球型了，呵呵。别人的椰蓉面包都做得花样很复杂，我的这个就特简单，反正我对椰蓉面包的唯一要求就是要有多多的椰蓉：）
6) 把面包放入烤箱。把烤箱温度打到180度，一分钟后关掉。让面包在烤箱内完成最后一次发酵（约45-60 mins), 把面包拿出烤箱。
7) 烤箱预热180度，放入面包，烤12分钟即可