青椒炒鱿鱼

这个菜上次炒还是2，3年前在北京的事儿了，上周末去T&T买菜，发现鱿鱼特价，于是就买回来温习一下，味道还不错：）
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原料: 鱿鱼，青椒，红辣椒，花椒



1) 鱿鱼清洗干净。注意鱿鱼筒里面有一根很长的骨头，不要忘记挑出来。这边的鱿鱼个比较大（我买的这个是一磅半），脚上的吸盘上的角质层比较明显，我用手把所有的脚都仔细搓了搓，搓下来很多环状的角质层。清洗好后切成粗条，据说应该切花的，但是太麻烦了，还是切条吧。
2) 青椒切成粗条，红辣椒切成小片。



3) 加热锅，放油，放入花椒。等花椒稍变色，加入红辣椒片，鱿鱼。炒至8成熟，再加入青椒再炒一会儿即可。